Depuis plus de dix ans, Constantin est le pilier de la cuisine de La Bergerie. Véritable artisan du goût, il a su faire avancer la cuisine avec le temps, en mêlant tradition et créativité, avant d’en reprendre les rênes aux côtés de Benjamin, son associé en salle, il y a maintenant trois ans.
Récemment, La Bergerie a eu la chance d’accueillir Alexandre, un nouveau chef talentueux qui vient épauler Constantin dans la création des menus du moment et des cartes de saison.
Cette collaboration entre deux passionnés donne naissance à une cuisine d’une grande richesse : authentique, audacieuse et empreinte de partage.
Fort d’un parcours dans plusieurs restaurants étoilés de Belgique et d’une expérience de plus de trois ans en Martinique, Alexandre apporte une touche d’exotisme et de modernité à l’univers culinaire de La Bergerie.
Ensemble, Constantin et Alexandre marient subtilement les saveurs du terroir belge et les influences méditerranéennes et d’ailleurs, pour offrir une expérience gustative où goûts, couleurs et émotions se rencontrent.
Une fusion harmonieuse, reflet de leur passion commune : vous faire vivre un moment sincère et gourmand à La Bergerie.