Restaurants
Cuisine méditerranéenne
Nos lunchs cette semaine
le midi – 19€
mercredi 06 décembre
Panaché de poissons (gambas, poulpe, saint Jacques, julienne) grenailles confites, bimis, bisque
+ Café Gourmand
jeudi 07 décembre
Brochette de filet pur de porc, miel et sésame, légumes de saisons, purée de pdt
+ Café Gourmand
vendredi 08 décembre
Orechiettes, crème de parmesan et olives noires
+ Café Gourmand
Fermé le lundi et le mardi
Réservation au
+32 (0) 65 84 33 44

Nous sommes Artisans
Parce que nous travaillons avec des produits de saison, locaux, sains et frais, parce que nous choisissons des fournisseurs sérieux et passionnés, parce que tout ce que l’on propose est « fait maison », nous avons obtenu le label Artisanat Certifié. C’est beaucoup de travail, une rigueur de chaque instant, mais à La Bergerie, rien n’est issu de l’industrie alimentaire. C’est notre règle et notre fierté.
« Le bonheur est dans la cuisine » (Paul Bocuse)

Réservation par téléphone!
Nous ne prenons les réservations QUE PAR TÉLÉPHONE au 065 84 33 44 du mercredi au dimanche, de 10h à 18h.
La Carte
par notre chef,
Constantin Fayt
Quelques Entrées
- Mezzé Chaud
- Moussaka d'Aubergines
- Céviche par Saint-Jacques façon “Rossini”
- Ris de Veau par Tataki de Saumon au Sésame
- ...
Quelques Plats
- Navarin par Bourguignon d’agneau
- Carré par Côte de Pata Negra
- Poulpe Grillé
- ...
La Carte
Nos Tapas
Nos Entrées
Mezze Chaud
(Tarama, Tzatziki, Feta,Feuille de Vigne Pur Agneau,
Calamars Frits, Gambas) – 16,00 €
Moussaka d’Aubergine (Pur Agneau) – 15,00€
Saint-Jacques façon “Rossini” (Escalope de Foie Gras, Jus de Veau Corsé, Girolles) – 19,00€
Tataki de Saumon au Sésame (Gingembre Confit, Baies de Goji, Mayonnaise au Raifort) – 18,50€
Velouté de Champignons (Crème de Noix, Poêlée de Champignons des Bois) végétarien – 16,00€
Nos Plats
Bourguignon d’Agneau (Mijoté d’Agneau, Lard Fumé, Oignons Grelots, Champignons, Pommes de Terre Rissolées) – 28,50€
Côte de Pata Negra (Sauce Moutarde – Estragon, Tombée de Poireaux, Purée de Pomme de Terre Fumée) – 30,00€
Poulpe Grillé (Purée de Topinambours, Éclats de Châtaignes, Huile aux Agrumes, Polenta Croustillante) – 30,00€
Filet de Bar Sauvage (Mousseline de Betterave, Brocolis, Carotte Laquée, Crumble Salé) – 27,00€
Fusilli Crème de Courge (Pancetta et Champignons des Bois) – 22,00€
Nos Grillades
Accompagnées de Frites,
Pâtes ou Pommes de Terre au Four
Salade Verte (Vinaigrette du Moment) – 1,50 €
Supplément Légumes Chauds – 2,50 €
Brochette d’Agneau – 23,50 €
Entrecôte Rouge des Flandres – 30,50 €
Filet Pur de Bœuf – 30,00€
Nos Sauces
Miel & Thym, Archiduc, Poivre Vert,
Roquefort, Béarnaise, Maison (Tomate – Fêta) – 3,00 €
Mayonnaise, Tartare – 2,00€
Ketchup – offert
Nos Desserts & Fromages
Café ou Thé Gourmand – 9,50€
Crème Brûlée, Vanille de Madagascar – 10,00€
Banane, Chocolat Noir, Rhum “Don Papa” – 10,00€
Fondant au Chocolat Callebaut Madagascar (67% de cacao,
Crème Anglaise à la Vanille de Madagascar ) – 12,50€
Dame Blanche Chocolat Chaud et Chantilly – 9,00€
Coupe de Sorbet Du Moment – 9,00€
Assiette de Fromage, Sélection Cheese’Op – 13,00€
Les Menus
midi d'affaire, partage entre amis ou récréation romantique...
notre menu "Bergerie" 34 €
Notre menu "Bergerie"
34€ / pers
Entrée
Mezzé
Plat
Brochette d’Agneau et Accompagnement au choix
Dessert
Café ou Thé Gourmand
! AUCUN CHANGEMENT POSSIBLE DANS NOTRE MENU !
menu du moment à 38 €
Menu du moment
38 € / pers.
64 € / pers. avec les vins*
Filets de Maquereaux Grillés, Céleri Rave, Bisque de Crevettes, Épinards & Agrumes
Ou
Cappuccino de Choux Fleurs au Chorizo, Noisettes
–
Filet Pur de Porc Ardennais « Basse Température », Écrasé de Pommes de Terre aux Échalotes, Poêlée de Shitake, Jus de Veau Ail et Sauge
Ou
“Pêche du Jour” Rôtie, Purée de Fenouil, Avocat Grillé au Piment d’Espelette, Sauce Cresson
–
Clémentine, Chocolat Blanc, Touche de Verveine
Ou
Café ou Thé Gourmand
Assiette de Fromages – (Sélection Cheese’Op)
EN COMPLÉMENT + 12€
LE FROMAGE EN REMPLACEMENT D’UN DESSERT + 5€
–
*Comprend, par personne, un apéritif à choisir dans la rubrique « Nos Apéritifs » et un verre de vin par service.
nos lunchs pour cette semaine à 19 €
Nos lunchs cette semaine
le midi – 19€
mercredi 06 décembre
Panaché de poissons (gambas, poulpe, saint Jacques, julienne) grenailles confites, bimis, bisque
+ Café Gourmand
jeudi 07 décembre
Brochette de filet pur de porc, miel et sésame, légumes de saisons, purée de pdt
+ Café Gourmand
vendredi 08 décembre
Orechiettes, crème de parmesan et olives noires
+ Café Gourmand
La Cave
Les suggestions du chef
Nos Blancs :
Pays d’Oc « Le Libertin » Domaine La Louvière
Nos Vins Blancs*
Alsace
« Drei Exa » (Michel Ginglinger) – demi 20,00€ – 36,00€
Côtes-du-Rhône
Ventoux – Domaine Les Terrasses d’Éole Aguieloun – 24,00€
Domaine Saint Amant «La Borry» (Viognier) – 32,00€
Saint-Joseph « Sous l’Amandier »
Domaine Christophe Curtat – 50,00€
Châteauneuf du pape « Crau de Ma Mère »
Vignoble Mayard – 55,00€
Mas Pouperas « Pour toi Je décrocherai la lune »
Patrice Chevalier – 36,00€
Vin du Monde
Soave – Stefanini Monte di Toni – Vénétie – 41,00€
Bourgogne Blanc
Macon-Villages Domaine David Bienfait – 31,50€
Saint-Véran « Les Crèches »
Domaine Saumaize-Micheli – 46,50€
Sud Ouest
Côtes de Gascogne Domaine Haut-Marin « Pur » – 23,50€
Bergerac « Cuvée des Conti »
Château Tour des Gendres – 27,50€
Languedoc-Roussillon
Pays d’Oc « Le Galant » Domaine La Louvière – 28,00€
Pays d’Oc « Le Libertin » Domaine La Louvière – 32,00€
Clos rivieral « Les Fontanilles » – Olivier Bellet – 33,00€
Val de Loire
Sancerre « Terre de Maimbray » – Pascal et Nicolas Reverdy
– demi 23,00€ – 41,50€
Nos Rosés :
Côtes Catalanes Mas Mudigliza
« Coume des Loups » Dimitri Glipa
Nos Vins Rosés*
Grecs
Boutari Sec – 24,50€
Boutari Demi Sec – 25,50€
Côtes-du-Rhône
Mas Pouperas
« Pour Toi Je Décrocherai la Lune » Patrice Chevalier – 27,50€
Mas Oncle Ernest « Ephémère » – Alexandre Roux – 28,50€
Tavel Château d’Acquéria – demi 19,00 – 32,00€
Côte de provence
Chateau Saint Pierre – demi 14,00€ – 20,50€
Languedoc-Roussillon
Côtes Catalanes Mas Mudigliza
« Coume des Loups » Dimitri Glipa – 25,50€
Clos Rivieral « Les Fontanilles » – Olivier Bellet – 29,50€
Château La Louvière « Le Marquis » – 34,00€
*les prix et disponibilités peuvent varier
Nos Rouges :
Lalande-de-Pomerol Château Siaurac
« Plaisir de Siaurac »
Nos Vins Rouges*
Vins du Monde
Grèce – Naoussa Boutari – demi 14,00€ – 25,50€
Grèce – Némea « Réserve » – 27,50€
Chili – Santa CarolinaCabernet Sauvignon – 28,00€
Chili – Catena Zapata Alamaos Malbec – 28,00€
Italie – Alto Adige Valle Isarco Gumphof
« Præsulis » Pinot Noir – 60,00€
Italie – Chianti l’Oca Cuica Tacsane – 25,00€
Alsace
Bourgogne
Mercurey « Les Murgers » Domaine de l’Evêché – 39,00€
Givry 1er Cru – Domaine François Lumpp – 65,00€
Côtes-du-Rhône
Mas Pouperas « Pour Toi Je Décrocherai la Lune » Chloé et Patrice Chevalier – 27,50€
Mas Oncle Ernest « Instant Présent » Alexandre Roux – 28,50€
Beaumes de Venise, « Grangeneuve » – Domaine Saint-Amant – 36,00€
Saint-Joseph « Nomade » Domaine Christophe Curtat – 53,00€
Châteauneuf-du-Pape, « Clos du Calvaire » – Vignoble Mayard – 50,50€
Beaujolais
Morgon « Vieilles Vignes » Domaine de la Bêche – demi 14,50€ – 27,50€
Sud ouest
Madiran Domaine Berthoumieu « Haute Tradition » (Didier Barré) – 29,00€
Bergerac « Pécharmant » Château Les Farcies du Pech – 32,50€
Languedoc-Roussillon
Le Loup dans la Bergerie Domaine de l’Hortus – 27,00€
Corbières – Château La Baronne « Les Lanes » – 26,00€
Mas Mudigliza « Carminé » Dimitri Glipa – 32,50€
Mas Mudigliza « Symbiosis » Dimitri Glipa – 46,00€
Pays d’Oc « Le Coquin » Domaine La Louvière – 29,00€
Malepère « La Maîtresse » Domaine La Louvière – 34,00€
Bordeaux
Médoc « Château la Branne » – 30,00€
Lalande de Pomerol Château Siaurac « Plaisir de Siaurac »
– demi 19,00€ – 32,00€
Saint-Émilion Grand Cru Château Montremblant
– demi 21,00€ – 38,00€
Saint-Estèphe « Fiefs de la Haye » – 42,00€
Val de Loire
« La Contrie » Domaine des Geslets – demi 17,50€ – 28,00€
Nos Bulles :
Chant d’Eole (Famille Ewbank)
Nos Bulles*
Luxembourg
Belgique
Champagne
Frédéric Maletrez Brut – demi 28,00€ – 55,00€
Pommery Silver – 74,00€
Pommery Royal Blue Sky – 99,00€
*les prix et disponibilités peuvent varier
La Bergerie accueille vos groupes
Jusqu’à la fin du processus complet de déconfinement, cette section et les informations à télécharger ne peuvent être d’application.
Cependant, dans le respect strict des conditions de déconfinement, nous pouvons vous proposer une salle privative pour 8 à 10 personnes. Contactez-nous au 065 84 33 44 pour toutes informations supplémentaires.
