Restaurants

Cuisine méditerranéenne

Nos lunchs cette semaine

le midi – 19€

mercredi 20 septembre

Filet d’églefin, salicornes, beurre blanc et purée de pdt

+ Café Gourmand

jeudi 21 septembre

Magret de canard au miel et sésame, sauce aux agrumes et grenailles rissolées

+ Café Gourmand

vendredi 22 septembre

Tagliatelles, crème de chèvre, poivrons et amandes grillées

+ Café Gourmand

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Nos lunchs
Fermé le lundi et le mardi
Réservation au

+32 (0) 65 84 33 44

Nous sommes Artisans

Parce que nous travaillons avec des produits de saison, locaux, sains et frais, parce que nous choisissons des fournisseurs sérieux et passionnés, parce que tout ce que l’on propose est « fait maison », nous avons obtenu le label Artisanat Certifié. C’est beaucoup de travail, une rigueur de chaque instant, mais à La Bergerie, rien n’est issu de l’industrie alimentaire. C’est notre règle et notre fierté.

« Le bonheur est dans la cuisine » (Paul Bocuse)

Réservation par téléphone!

Nous ne prenons les réservations QUE PAR TÉLÉPHONE au 065 84 33 44 du mercredi au dimanche, de 10h à 18h.

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La Carte

par notre chef,
Constantin Fayt

Quelques Entrées

  • Mezzé Chaud
  • Moussaka d'Aubergines
  • Céviche de Bar Sauvage
  • Ris de Veau Croustillant
  • ...

Quelques Plats

  • Navarin d'Agneau
  • Carré d'Agneau en Croûte d'Herbes
  • Poulpe Grillé
  • ...

La Carte

Nos Tapas

Calamars Frits – 10,50€
Tapenade d’Olives Noires (végétarien) – 7,00 €
Assortiment de Charcuterie – 13,00€

Pimientos De Padrón – 10,00€

Nos Entrées

Mezze Chaud
(Tarama, Tzatziki, Feta,Feuille de Vigne Pur Agneau,
Calamars Frits, Gambas) – 16,00 €

Moussaka d’Aubergine (Pur Agneau) – 15,00€

Céviche de Bar Sauvage (Fruit de la Passion, Grenade, Coriandre, Salicornes) – 18,00€

Ris de Veau Croustillant (Fumé au Bois de Pommier, Jus Corsé, Purée de Fenouil) – 18,50 €

Gaspacho Andalou
(Terreau d’Olives Noires, Tuile de Pain)
végétarien – 15,00€

Nos Plats

Navarin d’Agneau (Mijoté d’Agneau, Légumes d’Eté, Grenailles Confite à L’Ail et au Thym) – 26,50€

Carré d’Agneau en Croûte d’Herbes (Purée de Carottes au Cumin, Jus à la Sauge, Pommes de Terre Rissolées) – 37,50€

Poulpe Grillé
(Caponata, Polenta Crémeuse, Coulis d’Herbes) – 30,00€

Filet de Daurade Royale (Caviar d’Aubergines, Légumes d’Eté, Croustillant de Pomme de Terre) – 27,00€

Orecchiette, Pesto de Brocolis (Crumble de Parmesan et Pancetta) – 22,00€

Nos Grillades

Accompagnées de Frites,
Pâtes ou Pommes de Terre au Four

Salade Verte (Vinaigrette du Moment) – 1,50 €

Supplément Légumes Chauds – 2,50 €

Brochette d’Agneau – 23,00 €

Entrecôte Rouge des Flandres – 30,50 €

Filet Pur de Bœuf – 30,00€

Nos Sauces

Miel & Thym, Archiduc, Poivre Vert,
Roquefort, Béarnaise, Maison (Tomate – Fêta) – 3,00 €

Mayonnaise, Tartare – 2,00€

Ketchup – offert

Nos Desserts & Fromages

Café ou Thé Gourmand – 9,50€

Crème Brûlée, Vanille de Madagascar – 9,00€

Comme une forêt noire – 10,00€

Fondant au Chocolat Callebaut Madagascar  (67% de cacao,
Crème Anglaise à la Vanille de Madagascar ) – 12,00€

Dame Blanche Chocolat Chaud et Chantilly – 9,00€

Coupe de Sorbet Du Moment – 9,00€

Assiette de Fromage, Sélection Cheese’Op – 12,00€

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Les Menus

midi d'affaire, partage entre amis ou récréation romantique...

notre menu "Bergerie" 34 €

Notre menu "Bergerie"

34€ / pers

Entrée

Mezzé

Plat

Brochette d’Agneau et Accompagnement au choix

Dessert

Café ou Thé Gourmand

! AUCUN CHANGEMENT POSSIBLE DANS NOTRE MENU !

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menu du moment à 38 €

Menu du moment

38 € / pers.

62 € / pers. avec les vins*

Poireaux Vinaigrette, Oeuf – Basse Température, Crumble de Cobourg

ou

Toast Brioché, Crevettes Grises – Panais, Bisque de Langoustine


–

Filet de Boeuf Fumé au Bois de Cerisier, Potimarron, Noisettes,
 Sauce Figue – Vin Rouge

ou

« Pêche du jour » Rôtie, Choux Rouge, Purée iodée, 
 Jus au Cidre – Choux Rouge


–

Banane, Chocolat Noir, Rhum « Don Papa »

ou

Café ou Thé Gourmand


Assiette de Fromages – (Sélection Cheese’Op)

EN COMPLÉMENT + 12€

LE FROMAGE EN REMPLACEMENT D’UN DESSERT + 5€

–

*Comprend, par personne, un apéritif à choisir dans la rubrique « Nos Apéritifs » et un verre de vin par service.

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nos lunchs pour cette semaine à 19 €

Nos lunchs cette semaine

le midi – 19€

mercredi 20 septembre

Filet d’églefin, salicornes, beurre blanc et purée de pdt

+ Café Gourmand

jeudi 21 septembre

Magret de canard au miel et sésame, sauce aux agrumes et grenailles rissolées

+ Café Gourmand

vendredi 22 septembre

Tagliatelles, crème de chèvre, poivrons et amandes grillées

+ Café Gourmand

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La Cave

Les suggestions du chef

Nos Blancs :
Pays d’Oc « Le Libertin » Domaine La Louvière

Nos Vins Blancs*

Alsace

Riesling Domaine Paul Ginglinger
« Drei Exa » (Michel Ginglinger) – demi 20,00€ – 36,00€

Côtes-du-Rhône

Ventoux – Domaine Les Terrasses d’Éole Aguieloun – 24,00€

Domaine Saint Amant «La Borry» (Viognier) – 32,00€

Saint-Joseph « Sous l’Amandier » 
Domaine Christophe Curtat – 50,00€

Châteauneuf du pape « Crau de Ma Mère »
Vignoble Mayard – 55,00€

Mas Pouperas « Pour toi Je décrocherai la lune »
Patrice Chevalier – 36,00€

Vin du Monde

Retsina « Olympia » – demi 12,00€ – 15,00€
Soave – Stefanini Monte di Toni – Vénétie – 41,00€ 
Espagne Penedès Blanc Parès Balta  » Blanc de Pacs » – 28,00€ 
*les prix et disponibilités peuvent varier

Bourgogne Blanc

Macon-Villages Domaine David Bienfait – 31,50€

Saint-Véran « Les Crèches »
Domaine Saumaize-Micheli – 46,50€

Sud Ouest

Côtes de Gascogne Domaine Haut-Marin « Pur » – 23,50€

Bergerac « Cuvée des Conti »
Château Tour des Gendres – 27,50€

Languedoc-Roussillon

Pays d’Oc « Le Galant » Domaine La Louvière – 28,00€

Pays d’Oc « Le Libertin » Domaine La Louvière – 32,00€

Clos rivieral « Les Fontanilles » – Olivier Bellet – 33,00€

Val de Loire

Sancerre « Terre de Maimbray » – Pascal et Nicolas Reverdy
– demi 23,00€ – 41,50€

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Nos Rosés :
Côtes Catalanes Mas Mudigliza
« Coume des Loups » Dimitri Glipa

Nos Vins Rosés*

Grecs

Boutari Sec – 24,50€

Boutari Demi Sec – 25,50€

Côtes-du-Rhône

Mas Pouperas
« Pour Toi Je Décrocherai la Lune » Patrice Chevalier – 27,50€

Mas Oncle Ernest « Ephémère » – Alexandre Roux – 28,50€

Tavel Château d’Acquéria – demi 19,00 – 32,00€

Côte de provence

Chateau Saint Pierre – demi 14,00€ – 20,50€

Languedoc-Roussillon

Côtes Catalanes Mas Mudigliza
« Coume des Loups » Dimitri Glipa – 25,50€

Clos Rivieral « Les Fontanilles » – Olivier Bellet – 29,50€

Château La Louvière « Le Marquis » – 34,00€

*les prix et disponibilités peuvent varier

 
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Nos Rouges :
Lalande-de-Pomerol Château Siaurac
« Plaisir de Siaurac »

Nos Vins Rouges*

Vins du Monde

Grèce – Naoussa Boutari – demi 14,00€ – 25,50€

Grèce – Némea « Réserve » – 27,50€

Chili – Santa CarolinaCabernet Sauvignon – 28,00€

Chili – Catena Zapata Alamaos Malbec – 28,00€

Italie – Alto Adige Valle Isarco Gumphof
« Præsulis » Pinot Noir – 60,00€

Italie – Chianti l’Oca Cuica Tacsane – 25,00€

Alsace

Pinot noir Maison Heim – demi 18,00€ – 33,50€

Bourgogne

Mercurey « Les Murgers » Domaine de l’Evêché – 39,00€

Givry 1er Cru – Domaine François Lumpp – 65,00€

Côtes-du-Rhône

Mas Pouperas « Pour Toi Je Décrocherai la Lune » Chloé et Patrice Chevalier – 27,50€

Mas Oncle Ernest « Instant Présent » Alexandre Roux – 28,50€

Beaumes de Venise, « Grangeneuve » – Domaine Saint-Amant – 36,00€

Saint-Joseph « Nomade » Domaine Christophe Curtat – 53,00€

Châteauneuf-du-Pape, « Clos du Calvaire » – Vignoble Mayard – 50,50€

Beaujolais

Morgon « Vieilles Vignes » Domaine de la Bêche – demi 14,50€ – 27,50€

Sud ouest

Madiran Domaine Berthoumieu « Haute Tradition » (Didier Barré) – 29,00€

Bergerac « Pécharmant » Château Les Farcies du Pech – 32,50€

Languedoc-Roussillon

Le Loup dans la Bergerie Domaine de l’Hortus – 27,00€

Corbières – Château La Baronne « Les Lanes » – 26,00€

Mas Mudigliza « Carminé » Dimitri Glipa – 32,50€

Mas Mudigliza « Symbiosis » Dimitri Glipa – 46,00€

Pays d’Oc « Le Coquin » Domaine La Louvière – 29,00€

Malepère « La Maîtresse » Domaine La Louvière – 34,00€

Bordeaux

Médoc « Château la Branne » – 30,00€

Lalande de Pomerol Château Siaurac « Plaisir de Siaurac »
– demi 19,00€ – 32,00€

Saint-Émilion Grand Cru Château Montremblant
– demi 21,00€ – 38,00€

Saint-Estèphe « Fiefs de la Haye » – 42,00€

Val de Loire

Saint-Nicolas de Bourgueil
« La Contrie » Domaine des Geslets – demi 17,50€ – 28,00€
*les prix et disponibilités peuvent varier
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Nos Bulles :
Chant d’Eole (Famille Ewbank)

Nos Bulles*

Luxembourg

Blanc de blanc « Chevalier Royal » Brut – 36,00€

Belgique

Chant d’Éole (famille Ewbank) – 52,00€

Champagne

Frédéric Maletrez Brut – demi 28,00€ – 55,00€

Pommery Silver – 74,00€

Pommery Royal Blue Sky – 99,00€

*les prix et disponibilités peuvent varier

 
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La Bergerie accueille vos groupes

Jusqu’à la fin du processus complet de déconfinement, cette section et les informations à télécharger ne peuvent être d’application.

Cependant, dans le respect strict des conditions de déconfinement, nous pouvons vous proposer une salle privative pour 8 à 10 personnes. Contactez-nous au 065 84 33 44 pour toutes informations supplémentaires.

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