Restaurant
Cuisine méditerranéenne
Nos lunchs cette semaine
le midi – 22€
mercredi 19 février
Filet de Barbue, Crémeux de Pommes de Terre Soufflé, Lardons & Champignons
+ Café Gourmand ou Coupe de Sorbet
jeudi 20 février
Volaille Croustillante, Déclinaison d’Aubergines
+ Café Gourmand ou Coupe de Sorbet
vendredi 21 février
+ Café Gourmand ou Coupe de Sorbet
Fermé le lundi et le mardi
Réservation au
+32 (0) 65 84 33 44

Bienvenue
Autrefois connu comme un restaurant grec, La Bergerie a évolué pour vous offrir une expérience culinaire méditerranéenne tout en préservant quelques classiques grecs de l’époque. Sous la direction des deux nouveaux patrons, Ben & Constantin, nous nous engageons à vous faire passer un moment inoubliable. Chez nous, chaque plat est préparé avec soin et passion, en utilisant uniquement des ingrédients frais et de qualité avec nos fournisseurs locaux. Notre carte 100% fait maison, célèbre les richesses culinaires de la Méditerranée, avec une touche personnelle et authentique. Venez découvrir nos saveurs, partager un repas convivial et profiter de l’accueil chaleureux de Ben, Constantin et leur équipe.
Nous vous souhaitons d’ores et déjà une bonne dégustation.

L’ÉTÉ EST ARRIVÉ
L’été est enfin arrivé, et avec lui, l’occasion parfaite de profiter de notre magnifique terrasse ! Nous vous proposons deux zones extérieures : une élégante pergola pour ceux qui recherchent un peu d’ombre et une toute nouvelle terrasse fleurie pour une immersion complète dans la nature.Durant cette saison estivale, nous vous invitons à découvrir notre menu éphémère, spécialement conçu pour l’été. Ce menu, avec des plats savoureux cuits à la plancha par notre chef Constantin, n’est disponible qu’à différentes dates. Ces dates seront mises à jour chaque semaine et seront à retrouver sur notre page Facebook. (ou plus d’informations par téléphone)Venez vivre une expérience culinaire unique sous le soleil, au calme en pleine campagne d’Hyon, dans un cadre reculé et convivial.
Nous avons hâte de vous accueillir !
La Carte
par notre chef,
Constantin Fayt
Quelques Entrées
- Risotto aux Champignons
- Buratta Panée
- Velouté de Butternut
- ...
Quelques Plats
- Carbonnade d’Agneau
- Magret de Canard Grillé
- Poulpe Grillé
- ...
La Carte
Nos Tapas
Calamars Frits (8pc) 14,00€
Assiette de Jambon Ganda 14,00€
Guacamole, Croustillant de Cochon Soufflé 16,00€
Sucettes Croustillantes, Parmesan & Truffe🌱16,00€
Nos Entrées
Tataki de Boeuf, Crème Cresson & Feta 18,00€
Gambero Rosso, Guanciale, Siphon de Carbonara 21,00€
Scampis à l’Ail 15,00€
Buratta Panée, Radis Daïkon 17,50€
Pâté – Boucherie du Monument à Quévy
(Pickles d’Oignons Rouge, Cornichons) 17,00€
Déclinaison autour de la Carotte🌱17,50€
Nos Plats
Souris d’Agneau “Cuite Basse Température”, Purée de Pommes de Terre, Petits Pois, Jus Vert 31,00€
Poulpe Confit au Chorizo, Asperges Blanches, Pickles de Carotte 33,00€
Dos de Cabillaud confit à l’Huile d’Olive, Risotto de Fregola Sarda, Citron & Câpres 30,00€
Notre Tartare de Boeuf (Préparé, Frites, Salade, Mayonnaise) 24,00€
Notre Waterzooï (Suprême de Volaille, Pommes de Terre, Bouillon au Vin Blanc) 27,50€
Zitis, Farcie à la Truffe, Écume au Pecorino🌱 28,50€
Nos Grillades
Accompagnées de Frites,
Pâtes ou Pommes de Terre au Four
Brochette d’Agneau (+- 180gr) 25,50€
Brochette de Boeuf (+- 180gr) 26,50€
Entrecôte “Simmental” (+- 300gr) 32,50€
Filet Pur de Boeuf “Irlandais” (+- 250gr) 32,00€
Filet Pur de Boeuf “Irlandais” Rossini
(Escalope de Foie Gras, Champignons des Bois) 39,50€
—
Suppléments Frites, Pâtes du Moment ou Pommes de Terre au Four 3,00€
Salade Verte (Vinaigrette du Moment) 2,50€
Supplément Légumes Chauds 4,00€
Nos Sauces
Miel & Thym, Archiduc, Poivre Noir, Maroilles, Roquefort, Béarnaise, Maison (Tomate – Fêta) 4,00€
Mayonnaise, Tartare 3,00€
Mayonnaise à la Truffe 4,00€
Ketchup 2,00€
Nos Desserts & Fromages
Café ou Thé Gourmand – 9,50€
Crème Brûlée, Vanille de Madagascar – 10,00€
Fondant au Chocolat Callebaut Madagascar (67% de cacao,
Crème Anglaise à la Vanille de Madagascar ) – 12,50€
Dame Blanche Chocolat Chaud et Chantilly – 9,00€
Coupe de Sorbet Du Moment – 9,00€
Assiette de Fromage, Sélection Cheese’Op – 13,00€
Déclinaison autour du Maïs, Chocolat Blanc & Estragon : 15,00€
Coupe Colonet (Sorbet au Choix, Eau de Villée) – 12,00€
Les Menus
midi d'affaire, partage entre amis ou récréation romantique...
notre menu "Bergerie" 38 €
Notre menu "Bergerie"
38€ / pers
Entrée
Mezzé
Plat
Brochette d’Agneau et Accompagnement au choix
Dessert
Café ou Thé Gourmand
! AUCUN CHANGEMENT POSSIBLE DANS NOTRE MENU !
menu du moment à 43 €
Menu du moment
MENU DU MOMENT 43€
Accord Vins Découverte 22€
Accord Sans Alcool 15€
–
Entrées :
Escabèche de Rouget, Condiment Ananas, Citron Vert,
Piment d’Espelette, Crème de Betterave
ou
Raviole à la Courge, Écume Coco – Curry & Gingembre
–
Plat
Filet pur de Porc PQA « Porc Qualité Ardennes » Fumé à la Noisette & Son Écume,
Duxelle de Champignons, Crémeux de Céleri
ou
« Pêche du jour » Rôtie, Siphon de Patate Douce au Jus de Moule,
Crumble au Nori, Bisque de Langoustines, Huile d’Estragon
Dessert
Déclinaison autour du Maïs, Chocolat Blanc & Estragon
ou
Café ou Thé Gourmand
Assiette de Fromages – (Sélection Cheese’Op)
EN COMPLÉMENT + 12€
LE FROMAGE EN REMPLACEMENT D’UN DESSERT + 5€
–
nos lunchs pour cette semaine à 22 €
Nos lunchs cette semaine
le midi – 22€
mercredi 19 février
Filet de Barbue, Crémeux de Pommes de Terre Soufflé, Lardons & Champignons
+ Café Gourmand ou Coupe de Sorbet
jeudi 20 février
Volaille Croustillante, Déclinaison d’Aubergines
+ Café Gourmand ou Coupe de Sorbet
vendredi 21 février
+ Café Gourmand ou Coupe de Sorbet
La Cave
Les suggestions du chef
Nos Blancs
Nos Vins Blancs*
Alsace
“Pinot Blanc” Domaine Paul Ginglinger 33,50€
Riesling “Dirstelberg” Domaine Agathe Bursin 52,00€
Côtes-du-Rhône
Ventoux Domaine Les Terrasses d’Éole Aguieloun 27,00€
“La Borry” Domaine Saint Amant 36,00€
Saint-Joseph “Sous l’Amandier” Domaine Christophe Curtat 73,00€
Vin du Monde
Espagne – Costers Del Sio – Las Cuadras 25,50€
Italie – Coli Orientani del Friuli Zorzettig Sauvignon – Frioul 38,50€
Corse
Culombo – Etienne Suzzoni 39,00€
Bourgogne Blanc
Macon-Villages Domaine David Bienfait 35,00€
Chablis Domaine Christian Moreau 60,00€
Sud Ouest
Côtes de Gascogne “Cuvée Marine” Domaine Ménard 26,00€
Bergerac “Cuvée des Conti” Château Tour des Gendres 32,50€
Languedoc-Roussillon
Picpoul de Pinet – Bruno Andreu 26,50€
Muscadet “Les Bonnets Blancs” Domaine Bonnet – Huteau 30,50€
“Les Glacières” Domaine Gardiès 41,50€
Val de Loire
Sancerre “Terre de Maimbray” Pascal et Nicolas Reverdy – demi 27,50€ – 46,50€
Nos Rosés
Nos Vins Rosés*
Côtes-du-Rhône
Mas Pouperas
« Pour Toi Je Décrocherai la Lune » Patrice Chevalier – 28,50€
Mas Oncle Ernest « Ephémère » – Alexandre Roux – 28,50€
Tavel Château d’Acquéria – demi 23,50 – 37,50€
Côte de provence
Chateau Saint Pierre – demi 16,00€ – 25,50€
Languedoc-Roussillon
Côtes Catalanes Mas Mudigliza
« Coume des Loups » Dimitri Glipa – 28,50€
Clos Rivieral « Les Fontanilles » – Olivier Bellet – 32,50€
Château La Louvière « Le Marquis » – 36,00€
*les prix et disponibilités peuvent varier
Nos Rouges
Nos Vins Rouges*
Vins du Monde
Italie – Chianti l’Oca Ciuca Toscane 26,00€
Argentine – Catena Zapata Alamos – Malbec 29,00€
Sicile – Etna Rosso “A Picca” 51,00€
Alsace
Pinot Noir Maison Heim – demi 19,00€ – 32,50€
Côte Chalonnaise Domaine de l’Evêché 43,50€
Bourgogne
Côte Chalonnaise Domaine de l’Evêché 43,50€
Côtes-du-Rhône
Mas Pouperas “Pour Toi Je Décrocherai La Lune” Chloé et Patrice Chevalier 28,50€
Mas Oncle Ernest “Instant Présent” Alexandre Roux 28,50€
Beaumes de Venise “Grangeneuve” Domaine Saint Amant 43,00€
Crozes-Hermitage “Les Pierrelles” Domaine Belle 54,00€
Saint-Joseph “Nomade” Domaine Christophe Curtat 75,00€
Beaujolais
Morgon “Vieilles Vignes” Domaine de la Bêche – demi 16,50€ – 27,50€
Fleurie “La Roche Hampagne” Domaine des Marrons 49,50€
Sud ouest
Madiran – Domaine Labranche Laffont – 32,00€
Bergerac « Pécharmant » Château Les Farcies du Pech – 36,50€
Languedoc-Roussillon
Le Loup dans la Bergerie Domaine de l’Hortus – 29,50€
Corbières – Château La Baronne « Les Lanes » – 31,50€
“Le petit Derna” Domaine de Dernacueillette – 41,50€
Mas Mudigliza « Carminé » Dimitri Glipa – 38,50€
Pays d’Oc « Le Coquin » Domaine La Louvière – 30,00€
Malepère « La Maîtresse » Domaine La Louvière – 36,50€
Bordeaux
Lalande de Pomerol Château Siaurac “Plaisir de Siaurac – demi 22,50€ – 38,50€
Haut-Médoc Château Mille Roses 54,50€
Saint-Estèphe Château de Côme Cru Bourgeois 76,50€
Val de Loire
Saint-Nicolas de Bourgueil “La Contrie” Domaine des Gestes – demi 22,50€ – 31,00€
Côte Roannaise “Eclat de Granite” Domaine Sérol 43,50€
Sancerre “Cuvée Mainbré” Domaine du Pré Sémelé 64,50€
Nos Bulles
Nos Bulles*
Luxembourg
Belgique
Ruffus “Brut Sauvage” Domaine des Agaises – 58,00€
Chant d’Éol “Méthode Traditionnelle” – 77,00€
Mont des Anges “Brut Nature” – 80,00€
Champagne
Frédéric Maletrez Brut – 65,00€
*les prix et disponibilités peuvent varier
La Bergerie accueille vos groupes
Jusqu’à la fin du processus complet de déconfinement, cette section et les informations à télécharger ne peuvent être d’application.
Cependant, dans le respect strict des conditions de déconfinement, nous pouvons vous proposer une salle privative pour 8 à 10 personnes. Contactez-nous au 065 84 33 44 pour toutes informations supplémentaires.
